Гастрономия не отказывается от алкоголя

Несмотря на рост цен на электроэнергию и составляющие аренды, гастрономические заведения борются за выживание.

Гастрономия Не бросайте алкоголь

Собственники помещений до конца января каждого года должны отчитаться за реализованный алкоголь и, исходя из выручки прошлого года, рассчитать и уплатить первый взнос за концессию за текущий год. Обычно те, кто намеревается прекратить свою деятельность, не продлевают свои концессии, чтобы не нести дополнительных расходов.

Например, в Познани в 2022 году срок действия 50 разрешений на алкоголь истек. В течение прошлого года познаньские предприниматели отказались от 457 концессий. — На данный момент в 2021 году от разрешений отказалось гораздо больше предпринимателей, чем в этом году, — говорит Йоанна Яюс, директор Департамента экономической деятельности и сельского хозяйства Познаньской мэрии.

В некоторых районах Варшавы в прошлом году закрылась каждая пятая точка общественного питания. В первый месяц 2022 года он составил уже 1,36 процента. В Гданьске в этом году отказались от использования разрешений 14 закусочных (в 2021 г. – 44), в Лодзи на 31 декабря 2021 г. действовало 575 концессий, а на 1 февраля 2022 г. – 574. В Кракове на начало этого года Срок действия разрешений на 41 помещение истек. На начало 2021 г. отменили концессию в два раза больше точек (92), а на начало 2020 г. – 55 торговых точек.

Как видно на примере Люблина, в прошлом году стоимость алкоголя, проданного в гастрономии, увеличилась — с 38,5 до 42 миллионов злотых. — Объем продаж алкогольных напитков в гастрономии в 2020 году (38 млн злотых) был почти в два раза ниже, чем в предыдущем году, когда он превысил 61 млн злотых. 2021 год принес рост стоимости, но все же на более низком уровне, чем в 2019 году. Количество выданных разрешений на продажу алкоголя в гастрономии было аналогичным, где 2020 год принес видимое снижение этих значений, а рост 2021 года не соответствовал количество разрешений, выданных в 2019 году, — описывает Иоанна Стрычевска из Люблинской мэрии.

Власти Вроцлава отмечают аналогичные тенденции. — По каждому пункту лимита, кроме разрешений на напитки с содержанием алкоголя до 4,5% и пива для гастрономии, можно увидеть небольшое увеличение количества разрешений, — говорит Агата Дзиковска из Вроцлавской мэрии.

Оцените статью
( Пока оценок нет )

В профессии с 2008 года. Профиль - международные отношения и политика. Почта: andreykozlov07@gmail.com

Последние новости 24 часа
Гастрономия не отказывается от алкоголя
Гс: Риск рецессии возрастает, но паниковать рано