Владельцы яблоневых садов на севере Италии нашли естественный способ хранения своих фруктов без электрического холодильника. Решение дешевое, натуральное, обеспечивает постоянную температуру
Решение — пещеры под холмами. В трехстах метрах ниже садов в Предайе, небольшом городке в регионе Трентино, Мелинда создала 34 зоны охлаждения фруктов в больших пещерах. Там может остаться 12-13 процентов. урожай с гораздо меньшими затратами. Яблоки хранятся в пластиковых контейнерах и доставляются в пещеру и за ее пределы с помощью вилочных погрузчиков.
— С точки зрения воздействия на окружающую среду у нас есть только преимущества. Самый большой из них — это потребление электроэнергии, потому что на основе измерений прошлого года мы обнаружили, что экономия электроэнергии составила 32%. Об этом рассказал управляющий подземным хранилищем Мауро Эрлихер. В пещерном комплексе в настоящее время насчитывается около 30 тысяч человек. тонн яблок, в ближайшее время это число увеличится до 40 тысяч. тон.
Эрлихер объяснил, что на поверхности в больших складах используются листы с полиуретановой изоляцией для поддержания низкой температуры, под землей только скалы действуют как эти защитные панели. Это решение наиболее совместимо с природой. Перед использованием пещер их стены охлаждают газом на глубину 5-7 метров, что позволяет поддерживать в них постоянную температуру 1 градус Цельсия.
Когда конец лета «наверху» начался, фермеры приступили к сбору фруктов, сбор яблок длится 30-40 дней. Один из садоводов, Лорис Каллиари, признался, что, когда он и его коллеги услышали о пещерах, они отнеслись к этому скептически, но быстро убедились в результатах. — Сначала мы колебались, потом провели подготовительную работу, потому что хорошо экономить электроэнергию. Надеюсь, что этот наш проект удастся продолжить, — сказал он.
