Миллиарды инвестиций в мясные альтернативы. В Польше рынок тоже спешит

В 2021 году компании всего мира выделили 5 миллиардов долларов на разработку новых технологий производства продукции растительного происхождения. Рынок растет все быстрее и быстрее.

Миллиарды инвестиций в мясные альтернативы. В Польше рынок тоже спешит

< p class="t - 20 pb-2 md:pb-3">Tofu

Даже в такой консервативной в отношении питания стране, как Польша, изменения в привычках происходят быстро. По последним данным GfK Polonia, рынок растительных заменителей продуктов животного происхождения оценивается в 1,5 млрд злотых. В 2021 году продажи мясных альтернатив удвоились, а в случае растительных молочных продуктов рост составил 40%.

Рынок развивается быстрыми темпами, постоянно появляются новые товары и бренды, а предложение из ниши, доступной в специализированных магазинах превращается в широкую, распространенную в основном во всех типах магазинов.

В глобальном масштабе изменения также происходят быстро, продажи продуктов на растительной основе быстро растут, а выращивание клеток и прецизионная ферментация могут навсегда изменить способ выращивания продуктов питания. Данные Good Food Institute показывают, что глобальные инвестиции в альтернативные белки выросли на 60 процентов в 2021 году. до 5 миллиардов долларов

— Война в Украине должна заставить нас задуматься об использовании огромных объемов пшеницы для производства комбикормов. Европейская мясная и молочная промышленность во многом зависит от импорта кормов из Украины и России, — говорит Патриция Хома, президент ProVeg Polska.

Альтернативные продукты на растительной основе быстро выходят на глобальные рынки, и потребители, пищевая промышленность и политики все чаще ищут новые источники пищи для снизить негативное влияние промышленного животноводства. Почти половина европейских потребителей значительно сократила потребление мяса, и почти каждый третий планирует потреблять значительно больше растительных альтернатив.

— Альтернативные источники белка играют важную роль и представляют собой важное решение для смягчения последствий изменения климата, улучшения защиты окружающей среды и животных и минимизации рисков. пандемии и повышения безопасности пищевых продуктов, — говорит Патрисия Хома.

Оцените статью
( Пока оценок нет )

В профессии с 2008 года. Профиль - международные отношения и политика. Почта: andreykozlov07@gmail.com

Последние новости 24 часа
Миллиарды инвестиций в мясные альтернативы. В Польше рынок тоже спешит
Власти Украины: Россияне закладывают мины, угрожают сельскому хозяйству Украины