Союз овцеводов отказался продавать ягнят в Италию. Ягненок находит аудиторию в деревне

 Ассоциация овцеводов отказалась от продажи ягнят в Италию Баранина находит покупателей в стране

Баранина из Подгале, которую ценят итальянцы, уже почти 40 лет используется на пасхальных столах. В настоящее время из-за протестов зоозащитников Ассоциация овцеводов Новы Тарг отказалась от экспорта ягнят в Италию. Баранина нашла покупателей на внутреннем рынке.

Около 30 тысяч. овец, а приплод оценивается в 120 процентов. Часть ягнят закупит итальянская скотобойня в Словакии, но подавляющее большинство кормов в этом году останется в стране.

Президент Региональной ассоциации овцеводов и козоводов в Новом Тарге Ян Янци объяснил PAP, что организация отказалась от посредничества в закупке ягнят для итальянского рынка после того, как в 2017 году активисты по защите прав животных начали протестовать против транспорта. В прошлом году суд в Новом Тарге вынес окончательный приговор виновным в перевозке ягнят. Ветеринары Барбара З. и организатор перевозки животных Марек О. были признаны виновными в жестоком обращении с животными.

Ягненок, однако, возвращается на польские столы, и заводчики успешно продают ягнят на польские скотобойни. Баранина пользуется спросом в ресторанах и супермаркетах, а также среди розничных покупателей. Некоторых барашков покупают и для приусадебных участков.

«Польский рынок баранины определенно возродился. Если бы меня три года назад спросили, что было бы, если бы ягнята не поехали в Италию, я бы сказал, что это трагедия. Однако последние два года показали, что у баранины есть свои покупатели в нашей стране. То, что это полезное мясо с исключительными вкусовыми качествами, хорошо известно, но теперь в этом убеждаются потребители. Много баранины покупают рестораны и супермаркеты», — сказал Ян Янчи в интервью PAP.

С 2012 года Jagnięcina podhalańska включена в список региональных продуктов, охраняемых на всей территории Европейского Союза. Ягнята польской горной овцы и оригинальной породы овец используются для производства Lamb Podhale. Ягнята этих пород содержатся вместе с матерями. Овец пасут с конца апреля до начала октября на пастбищах, расположенных на территории пяти национальных парков: Горчанского, Татшаньского, Пенинского, Бабиогорского и Магурского, а также в ландшафтных парках и на территориях, представляющих природную ценность. Программа 2000 г. Специфическая растительность на пастбищах влияет на вкус подгальской баранины. (PAP)

автор: Шимон Бафия

szb/mk/

Оцените статью
( Пока оценок нет )

В профессии с 2008 года. Профиль - международные отношения и политика. Почта: andreykozlov07@gmail.com

Последние новости 24 часа
Союз овцеводов отказался продавать ягнят в Италию. Ягненок находит аудиторию в деревне
Boeing спокойно относится к поставкам российского титана