Свиноводство убыточно. Отчет

Свиноводство Нерентабельно. Отчет

Производство живых свиней в 2018-2020 годах было убыточным, это одна из причин ухода из свиноводческого хозяйства, говорится в отчете о рынке свинины, подготовленном Польский мясной союз. Также сегодня фермеры не получают прибыли от разведения свиней.

«Из-за низких закупочных цен последние годы не были удачными для свиноводов, производство живых свиней в нашей стране в 2018-2020 годах (что включено в отчет) было убыточным. Эту ситуацию больше всего ощутили на себе мелкие заводчики, которых с каждым годом становится все меньше. Экономические результаты сильно зависят от масштаба производства, чем он больше, тем больше вырастает шанс на экономический успех». — заявил президент Польского мясного союза Витольд Хойньский.

Шеф-повар «Польское мясо» Он отметил, что и в 2021 году, и сейчас ситуация на рынке свиней не улучшилась. Свиноводческих ферм все меньше и меньше. Корма дорожают все больше, а закупочные цены на скот постоянно низкие. Решение отказаться от фермерства ускорила африканская чума свиней, которую так и не удалось ликвидировать.

Еще одной причиной потрясений на рынке свинины является сокращение импорта свинины Китаем (крупным экспортером был ЕС). В ЕС появились большие излишки этого мяса, что дополнительно снижает закупочные цены на живых животных. С другой стороны, эпидемия Covid-19 вытесняет рабочих из производства и нарушает производственный ритм технологических линий.

" Анализируя рентабельность производства живого свиноводства, следует иметь в виду, что она определяется многими факторами. На некоторые из них, такие как закупочная цена скота, цены на корма или обменный курс евро, производители не оказывают существенного влияния. Однако есть факторы, которые в значительной степени зависят от фермера. Важным фактором является концентрация производства, измеряемая размером поголовья, проданного с фермы в течение года, а также генетический потенциал свиней и выбор соответствующего убойного веса & # 34; — подчеркивает в докладе проф. Instytut Rynków i Konkurencji, Варшавская школа экономики Анджей Ковальский.

По его мнению, большое значение имеет также используемая система кормления, т.е. соответствующий состав корма и его питательная ценность. Профессор отметил, что свиньи являются крупным потребителем злаков и цены на них зависят от цен на корма и рентабельности разведения.

Повышение прибыльности свиноводства в некоторой степени также зависит от решения фермера, например, от выбора правильной формы производства, соответствующей имеющимся у него ресурсам. Таким образом, выращивание может происходить в открытом или закрытом цикле; с упором на качество продукции (например, в системах качества) или как контрактное откорм, — отметил представитель Института рынков и конкуренции Варшавской школы экономики.

"В 2018-2019 годах себестоимость производства 1 кг живого скота значительно превышала его отпускную цену; по оценкам, в 2020 году превышение себестоимости над ценой составило 15%. Как следствие, производство живых свиней было экономически неэффективным, показатель рентабельности производства (отношение стоимости продукции к общим затратам) составил 87,0 % (в 2018 г. — 76 %, а в 2019 г. — 92,8 %). Таким образом, цена продажи не покрывала затрат, понесенных фермером». — сказал Ковальский.

В 2020 году средняя цена 1 кг живых свиней при покупке составляла 5,22 злотых и составляла 2,5 процента. ниже в 2019 г. В декабре 2020 г. фермерам при покупке 1 кг живых свиней было выплачено 3,95 злотых, т.е. на 36,8%. меньше, чем в декабре 2019 года.

По данным Минсельхоза, на начало февраля с.г. Мясные заводы купили убойных свиней в среднем по 4,25 злотых/кг, на 5 процентов. дешевле, чем в прошлом месяце, но на 5 процентов. дороже, чем в прошлом году.

Также результаты исследований, проведенных Институтом экономики сельского хозяйства и продовольствия, подтверждают зависимость результатов производства от масштабов производства живых свиней. Чем больше объем производства, тем лучше экономические результаты. В хозяйствах, производящих крупное поголовье (300-1000 ц) по сравнению с мелким (10-40 ц), отпускная цена скота была выше более чем на 11%. Это означает, что доходы, рассчитанные на 100 кг живых животных, были выше на 54 злотых.

Из-за нерентабельности свиноводства отечественное производство свинины за 10 лет сократилось на 13%, а импорт вырос за это время в 4 раза. Торговый баланс свинины находится в состоянии покоя, а ее внутреннее производство зависит от импорта поросят и поросят-отъемышей. Еще несколько лет назад Польша была значительным экспортером свинины, теперь она является 5-м импортером свинины в ЕС.

По мнению экспертов, ухудшение конкурентной позиции сектора свинины в Польше с каждым годом требует быстрых и радикальных действий со стороны всех игроков на этом рынке.

По словам Ковальски, чтобы переломить эту тенденцию, необходимо обновить нереализованные стратегии и программы восстановления свиноводства. Эта стратегия должна включать в себя как техническую базу, генетику, так и знания, необходимые для эффективного производства. Речь идет о большей продуктивности поросят в отечественных хозяйствах.

Разницы между результатами разведения и выращивания поросят в отечественных и зарубежных хозяйствах постоянно растут. Польша стала крупнейшим импортером датских поросят, превзойдя в этом Германию, что показывает, что эта зависимость растет из года в год.

& # 34; Похоже, что растет значение польских поросят на внутреннем рынке это возможно только при поддержке крупных ферм, ориентированных на крупносерийное производство поросят-отъемышей & # 34; — сказал Ковальски в докладе. Он добавил, что препятствиями на пути реконструкции этого производства являются сложности с получением всех разрешений на строительство свинарника, блокирование экспорта из-за африканской чумы свиней, недостаточная эффективность борьбы с этим заболеванием.

По словам президента Польского мясного союза сообщил, что в настоящее время отрасль готовит вторую часть отчета, которая будет включать стратегию восстановления рынка свиней. (PAP)

автор: Анна Высочанская

awy /mmu/

Оцените статью
( Пока оценок нет )

В профессии с 2008 года. Профиль - международные отношения и политика. Почта: andreykozlov07@gmail.com

Последние новости 24 часа
Свиноводство убыточно. Отчет
Белый дом: мы решили, что «Северный поток — 2» не будет запущен